Oud Vossemeer & Roosevelt
Nieuws => Nieuws Tholen en omgeving => Topic gestart door: Feedbot op augustus 28, 2026, 07:41:09 pm
-
Minder vlees, meer aubergine: waarom deze paarse ‘streekgroente’ de hippe vleesvervanger bij uitstek is
De aubergine. Wereldwijd een hit, maar lokaal nog veel te weinig op het bord. Daar moet verandering in komen, vinden streekproducten-cateraar Dennis van Tilborg uit Bergen op Zoom en aubergineteler Rob van Duijn uit Steenbergen. „Aubergine verdient de hoofdrol: superhip en vol vezels.”
Source: Minder vlees, meer aubergine: waarom deze paarse ‘streekgroente’ de hippe vleesvervanger bij uitstek is (https://www.pzc.nl/bergen-op-zoom/minder-vlees-meer-aubergine-waarom-deze-paarse-streekgroente-de-hippe-vleesvervanger-bij-uitstek-is~a9ef2156/)